12 BOTTIGLIE - Olio di Puglia Extravergine di oliva LA GIARA


FORMATO DISPONIBILE: 12 Bottiglie da 0.25 L
Preis:
Sonderpreis€90,00

Beschreibung

Olio Extravergine di Oliva prodotto in Puglia, nella collina di Brindisi, in zona Alto Salento. Un olio di qualità superiore, estratto a freddo esclusivamente mediante procedimenti meccanici.

Dal gusto fruttato medio, si presenta limpido, con colore giallo tendente al verde. È ottenuto esclusivamente da olive delle varietà Cima di Melfi, Frantoiana e Picholine, selezionate con cura.

Entro 12 ore dalla raccolta, le olive vengono molite e lavorate per preservare al meglio la qualità, gli aromi e le proprietà naturali dell’olio.

Analisi organolettica

Olio delicato, con lievi sensazioni di amaro e piccante, equilibrate e armoniose.

Abbinamenti consigliati

Ideale con piatti delicati come pesce bollito, latticini, salse leggere e carpacci di carne cruda.

Luogo di produzione

Carovigno (BR)

Epoca e metodo di raccolta

Dalla seconda decade di ottobre alla prima decade di novembre
Raccolta meccanica con abbacchiatori pneumatici

Intensità

Fruttato medio leggero

Estrazione

Ciclo continuo, spremitura a freddo entro sei ore dalla raccolta

Filtraggio

Per preservarne le qualità, l’olio viene filtrato dopo la molitura tramite filtri a cartone, garantendo stabilità e pulizia aromatica.

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