12 BOTTIGLIE - Olio Extravergine di oliva LA GIARA - 0,50 LITRI


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Sale price€99,00

Description

In conversione in agricoltura biologica, Olio Extravergine di oliva prodotto in Puglia nella collina di Brindisi in zona Alto Salento. Olio di qualità superiore, estratto a freddo mediante procedimenti meccanici. Dal gusto fruttato medio, limpido, dal colore giallo tendente al verde, ottenuto esclusivamente da varietà Cima di Melfi, Coratina, Frantoiana e Leccino. Entro le 12 ore dalla raccolta, le olive vengono molite e lavorate per preservare la qualità dell’olio stesso.

Analisi Organolettica: delicato, dalle lievi sensazioni di piccante e amaro equilibrati

Abbinamenti Consigliati: con piatti delicati quali pesce bollito, latticini, salse, carpacci di carne cruda.

Campagna olivicola: 2023/2024

Luogo di produzione: Carovigno (BR) 

Epoca e metodo di raccolta: Dalla seconda decade di Ottobre alla prima decade di Novembre

Raccolta meccanica con abbacchiatori pneumatici.

Intensità: Fruttato leggero 

Estrazione: A ciclo continuo, spremitura a freddo entro sei ore dalla raccolta.

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